吉田屋のトリセツ 吉田屋ならではの滞在やおすすめの楽しみ方をご紹介します。吉田屋のトリセツ 吉田屋ならではの滞在や楽しみ方をご紹介。

ディナー

旅館吉田屋 懐石料理~神無月~

・・旅館吉田屋 神無月の懐石フルコース・・


旅館吉田屋のダイニング「虚空蔵」では、不定期に内容が変わる
和洋折衷の懐石料理を ご提供しております!
四季折々の料理をお楽しみください♪


※仕入れによってはメニューが異なる場合があります。
※ご紹介しているコースは夜席のスタンダードコースでございます。  
その他のコースに関しましてはお手数ですがお問い合わせくださいませ。


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【メニュー】

神無月

前菜:焼き茄子の煮凝り
糸島豚 菊花 蓮根煎餅
新銀杏 零余子 とんぶり

吸物:土瓶蒸し
松茸 海老 舞茸 白身魚 若鶏
紅葉麩 栗 銀杏 三つ葉 酢橘

お造り:玄海鯛 大葉紫蘇
水烏賊 寄せ長芋
赤海老 南京
炙りカマス 焼長芋
 
焼物: 朴葉包み焼き
鰆 白石玉葱 エリンギ 榎木
朴葉味噌

替皿:里芋饅頭
鶏そぼろ餡 百合根 椎茸
枝豆 刻み柚子

揚物:天使の海老カダイフ揚げ
穂紫蘇 舞茸 ヒマラヤ岩塩にて

鍋物:佐賀牛すき焼き 季節野菜 嬉光卵 五島うどん

お食事:吉田屋オリジナルひのひかり 香の物

止め椀: 赤味噌出汁 青さ海苔 巻麩 山椒

甘味:ラ・フランスのクレープ
キャラメル風味のカスタード
サワークリーム 胡桃 
オレンジソース




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湯上り処クロニクルテラスにて懐石コースを単品でご注文可能でございます。
お食事とご宿泊、お食事のみ、お食事と温泉など…
お客様の用途に合わせたご利用も大歓迎です。
スタッフ一同お待ちしております。

焼き茄子の煮凝り 糸島豚 菊花 蓮根煎餅 新銀杏 零余子     とんぶり
焼き茄子の煮凝り 糸島豚 菊花 蓮根煎餅 新銀杏 零余子     とんぶり
玄海鯛 大葉紫蘇 水烏賊 寄せ長芋 赤海老 焼長芋 炙りカマス  焼長芋
玄海鯛 大葉紫蘇 水烏賊 寄せ長芋 赤海老 焼長芋 炙りカマス  焼長芋
天使の海老カダイフ揚げ 穂紫蘇 舞茸 ヒマラヤ岩塩にて
天使の海老カダイフ揚げ 穂紫蘇 舞茸 ヒマラヤ岩塩にて
ラ・フランスのクレープ キャラメル風味のカスタード    サワークリーム 胡桃 オレンジソース
ラ・フランスのクレープ キャラメル風味のカスタード    サワークリーム 胡桃 オレンジソース
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