旬の便り

2019.03.01

御料理

日本料理「十一口(といろ)」昼席

の季節の変わり目・・・
十一口前の桜並木の蕾も膨らみ始めました!!
3月3日はひなまつりという事で
今月の十一口のお食事には十一口特製「ちらし寿司」をご準備しております。
邪気を払い健やかな成長をお祝しながら
桜の開花を待ちましょう♪♪



■お一人様2,000円コース
※メイン(替わり鉢)が1品増える追加サービスもございます。
 ・温泉湯どうふは 2,500円
 ・料理長おまかせ 『鶏ももの西京焼き~生野菜添え~』2,800円 
 ・佐賀牛湯どうふしゃぶ 3,800円
 ・佐賀牛ロースステーキ 5,800円
※仕入れによってはメニューが異なる場合があります。

----------------------------------
【メニュー】
​前菜:烏賊とたらの芽の紅梅餡かけ
         つぶ貝のエスカルゴ風 筍と菜の花と蚕豆のロワイヤル風

​お造り:本日の旬魚
​椀物:うすい豆の摺り流し
煮物:豚の東坡煮 新馬鈴薯のクリーム掛け
   花びら百合根 スナップエンドウ
焼物:鰆のソテー ~もっちり南京の餡で~
替鉢:※今月のおまかせ
   『鶏ももの西京焼き ~生野菜添え~』
箸休め:季節のソルベ
ご飯もの:ちらし寿司
デザート:苺みるく パンナコッタ
----------------------------------​

旬の食材を使用した十一口のランチをお楽しみください。
皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。


 

つぶ貝のエスカルゴ風
つぶ貝のエスカルゴ風
烏賊とたらの芽の紅梅餡かけ
烏賊とたらの芽の紅梅餡かけ
筍と菜の花と蚕豆のロワイヤル風
筍と菜の花と蚕豆のロワイヤル風
うすい豆の摺り流し
うすい豆の摺り流し
豚の東坡煮 新馬鈴薯のクリーム掛け  花びら百合根 スナップエンドウ
豚の東坡煮 新馬鈴薯のクリーム掛け  花びら百合根 スナップエンドウ
鰆のソテー ~もっちり南京の餡で~
鰆のソテー ~もっちり南京の餡で~
鶏ももの西京焼き ~生野菜添え~
鶏ももの西京焼き ~生野菜添え~
ちらし寿司
ちらし寿司
苺みるく パンナコッタ
苺みるく パンナコッタ

bn_pagetop