ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2023.9.23 start -
今回のコースのアミューズは
鮮魚のカルパッチョでございます♪
鮮魚のカルパッチョ
今回の前菜は
栗とピスタチオのスープでございます♪
今が旬の栗を深みのあるスープに仕立て柔らく仕上げた有田鶏を合わせました。
栗の豊かな風味とピスタチオクリームのクリーミーさが絶妙に組み合わさった一品です。
栗とピスタチオのスープ
今回の魚料理は
サーモンのポワレでございます♪
ふんわりと焼き上げたサーモンに生姜のクリームソースを合わせました。
旨味が凝縮した香り高いキノコのデュクセルもご一緒にお楽しみください。
サーモンのポワレ
今回の肉料理は、
肥前さくらポークのトマト煮込みです♪
佐賀のブランド豚をトマト・ローズマリーと一緒に長時間煮込み柔らかく仕上げました。
付け合わせにはキャラメリゼした梨を添えてます。
肥前さくらポークのトマト煮込み
デザートは…
南瓜のケーキでございます！
南瓜本来の風味・甘みを活かした一品です。
程よい苦みと深い香りが広がるコーヒーソースが南瓜の甘みを引き立てます
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3,630円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,420円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：鮮魚のカルパッチョ
●前菜：栗とピスタチオのスープ
●魚料理：サーモンのポワレ
●口直し：嬉野豆乳のブランマンジェ (Ｂコース限定)
●肉料理：肥前さくらポークのトマト煮込み (Ｂコース限定)
●デザート：南瓜のケーキ
今回のCランチミニコースのメインはお魚が、
Ｂランチコースはプラスでお肉がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
