ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2022.11.19start -
今回のコースのアミューズは
佐賀県産和牛の軽い炙りでございます♪
サッと炙った佐賀県産の黒毛和牛に
柿のコンポートと醬油ジュレを合わせました。
かや農園のケールと玉葱も一緒にお楽しみ下さい。
お次の前菜は…
キノコのポタージュでございます！
しっとり滑らかな舌触りと甘みのある
薩摩芋を使った濃厚なポタージュです。
ローズマリーオイルを混ぜ合わせてどうぞ。
今回のお魚料理は・・・
長崎県産真鯛のポワレでございます！
法蓮草のソテーとローストした蕪を添え
濃厚な甘みが特徴の九州醤油のクリームソースを合わせました。
色鮮やかなビーツのピューレが目を引く一品です。
今回のお肉料理は、
肥前さくらポークの赤ワイン煮込みです♪
さっぱりとした味わいのブランド豚を赤ワインに漬け込み
トマトや香味野菜と一緒にじっくり煮込みました。
お好みで爽やかなヨーグルトソース、
スパイシーな自家製トマト麹を付けてお召し上がり下さい。
デザートは…
タルトタタンでございます！
ほろ苦いキャラメルソースと林檎を
一緒にじっくり焼き上げました。
ほんのりと甘いタルト生地とバニラソースとの相性も抜群です
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3,300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,200円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：佐賀県産和牛の軽い炙り
●前菜：薩摩芋のポタージュ
●魚料理：長崎県産真鯛のポワレ
●口直し：生姜ラテ (Ｂコース限定)
●肉料理：肥前さくらポークの赤ワイン煮込み (Ｂコース限定)
●デザート：タルトタタン
今回のCランチミニコースには・・
Ｂランチコースよりお魚がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
